In english

Еда

Зеленое меню

Тёплый салат из зелёных овощей 780
Печёные баклажаны с томатами и соусом Эбара 480
Салат с авокадо и розовыми томатами 780
Томатный гаспачо 410
Зеленое киноа с броколли, спаржей, сельдереем и молодым горошком 650
Томленые овощи с пряными травами 410

ЗАВТРАКИ (по выходным с 10:00 до 14:00)

Яичница или омлет из 3 яиц 100
Сыр моцарелла 50 гр 100
Бекон 50 гр 100
Томаты 50 гр 80
Зелень 50 гр 50
Ветчина 50 гр 80
Грибы 50 гр 80
Блины пшеничные 3 шт. 180
Сёмга 50 гр 250
Икра красная 50 гр 300
Сметана 50 гр 50
Мёд 50 гр 50
Варенье домашнее 50 гр 100
Круассан 200
Крем фисташковый 50 гр 180
Крем шоколадный 50 гр 100
Варенье домашнее 50 гр 100
Домашние круассаны с подкопченным лососем и васаби майонезом 560
Домашние круассаны с телятиной и горчичным соусом 550
Завтрак Food Embassy Тосты, яйцо пашот, подкопченные купаты, томаты, бекон, мини-картофель с розмарином 450
Крок месье 250
Зеленая спаржа с яйцом пашот и пармской ветчиной 450
Сырники в стакане с малиновым вареньем 380
Каша пшеничная на топленом молоке с соленой карамелью 230
Каша овсяная на молоке 230
Гранола, йогурт, варенье 300

Из нашей коптильни

Стерлядь на листьях бергамота г/к 2480
Скумбрия на дубовых опилках 590
Пастрами из лосося с маринованным луком и сливочным сыром 950
Пастрами из говядины 100 гр 350
Стейк «Амбассадор» на яблочных опилках 100 г 580

Закуски

Паштет из копчёной сёмги с красной икрой 420
Паштет из куриной печени с фуагра 450
Тапас бар ассорти брускетт, тартар из говядины, паштет из грибов, оливки и вяленые томаты 920
Дуэт из хумусов (из подкопчённых баклажанов и классический из нута) 450
Тартар из тунца с гуакамоле и желе из абхазских лимонов 610
Татаки из говядины с соево-кунжутной заправкой 580
Рваная Моцарелла с томатами и клубникой 580
Фермерская буррата со сладкими томатами 990
Фермерская буррата с боттаргой 1450
Лосось, подкопчённый на ольховых опилках 480

Салаты

"Нисуаз" с тунцом на Josper гриле микс-салат, картофель, Таджасские маслины, томаты, кенийская фасоль 790
Тёплый салат с осьминогом и картофелем 1150
Зелёный салат с крабом и сорбетом из щавеля 1190
Салат с телятиной и тайским манго 620
Клубничный салат со свеклой и сливочным сыром 410

Супы

Гаспачо с крабом 850
Окрошка с цыплёнком на домашнем квасе или мацони 420
Окрошка с крабом на домашнем квасе или мацони 760
Уха копчёная с тремя видами рыбы 450
Крем из сельдерея с трюфелем 420

Паста и Ризотто

Свекольное ризотто с голубым сыром 450
Гречотто с утиной грудкой и бородинским хлебом 610
Домашняя паста с вонголе 580

Горячие блюда

Палтус с израильским кускусом 780
Фиш & Чипс с морскими водорослями 650
Говяжьи щёки с ризотто из корня сельдерея 910
Говяжье ребро в перечном соусе 1050
Чизбургер с картофелем фри 790

Гриль

Сибас на Josper гриле 990
Филе лосося со шпинатом 950
Цыплёнок в азиатском стиле 550
Каре ягнёнка 1550
Фланк стейк 1150
Стейк Шатобриан 1550

Гарниры

Овощи на гриле цукини, баклажан, болгарский перец, томат, красный лук 380
Дикий рис 360
Припущенный шпинат 350
Картофель запечённый 280
Картофельное пюре с луковыми шкварками 200

Десерты

«Анна Павлова» 480
Мильфей "à la russe" с мороженым соленая карамель 480
Малиновый мусс и взбитое желе из черной смородины 480
Эклер с хрустящим слоем Крокелан и нежным ванильным кремом 480
Апельсиновый бисквит с муссом из манго и желе из личи 480
Солёная карамель на хрустящей основе из печенья и миндальных лепестков 360
Шоколадные конфеты 1 шт 90
Домашнее мороженое молочное, вишнёвое, бородинский хлеб, кедровый орех с голубой елью 1 шарик 160
Домашний сорбет облепиха, щавель, малина, черная смородина 1 шарик 160