In english

Еда

ЗАВТРАКИ

Мексиканский омлет с томатами, сладким перцем, брокколи и Моцареллой 350
Яичница на тостах с Пармской ветчиной, брокколи и шпинатом 380
Яичница или омлет из 3 яиц 100
Моцарелла 50 гр 100
Пармская ветчина 50 гр 100
Томаты 50 гр 100
Зелень 50 гр 100
Ветчина 50 гр 100
Грибы 50 гр 100
Крепы с красной икрой, сливочным сыром и укропным маслом 450
Амарантовые блины с семенами чиа и абрикосово - миндальным вареньем 250
Пшеничные блины 3 шт. 180
Сёмга 50 гр 250
Икра красная 50 гр 300
Сметана 50 гр 50
Мёд 50 гр 50
Домашнее варенье 50 гр 100
Домашний круассан с подкопченным лососем и васаби майонезом 450
Брускетта с грибами и яйцом пашот 400
Крок-месье 300
Каша овсяная с грушей и орехами пекан 250
Каша рисовая с абрикосом и миндалем 250
Каша пшенная с тыквой и облепихой 250
Домашний йогурт с гранолой и домашним вареньем 300
Сырники в стакане с малиновым вареньем 350

Зеленое меню

Салат с авокадо и розовыми томатами 550
Печёные баклажаны с томатами и соусом Эбара 450
Томлёные овощи с пряными травами   450
Равиоли со шпинатом, белыми грибами и трюфелем   590
Зеленое киноа с броколли, спаржей, сельдереем и молодым горошком 650
Овощи по-тайски     650
Карри из пастернака     950
Гребешок с трюфелем и шпинатом 1150

Из нашей коптильни

Скумбрия на дубовых опилках г/к 1 шт. 590
Пастрами из лосося с маринованным луком и сливочным сыром   1150
Пастрами из говядины 100 гр 350
Тарелка мясных копчёностей утиная грудка, сало домашнее, ножка индейки, пастрами из говядины 1150
Цыплёнок на дубовых опилках г/к 400 гр 550

Закуски

Тапас бар   ассорти брускетт, тартар из говядины, паштет из грибов, оливки и вяленые томаты 1050
Паштет из куриной печени с фуагра   420
Дуэт из хумусов (из подкопчённых баклажанов и классический из нута) 450
Лосось, подкопчённый на ольховых опилках 520
Эклер с лососем, васаби и красной икрой 550
Мурманская сельдь с крекером из бородинского хлеба   410
Севиче из сибаса с лаймом и кинзой   620
Тартар из говядины с трюфелем 650
Фермерская буррата со сладкими томатами 990
Рваная Моцарелла с томатами и клубникой 550
Сырная тарелка Пармезан, Бри, Грюйер, Горгонзола 1200

Салаты

Салат из свежих овощей с воздушной сметаной 420
"Нисуаз" с тунцом на Josper гриле   микс-салат, картофель, Таджасские маслины, томаты, кенийская фасоль 790
Салат с телятиной и тайским манго 590
Клубничный салат со свеклой и сливочным сыром 410
А-ля оливье с фермерским цыпленком 380
А-ля оливье с камчатским крабом 890
Салат с перепелкой,фенхелем и кумкватом 590

Супы

Суп Фо с курицей   450
Суп Харчо   480
Крем-суп из белых кореньев с гребешком 650
Похлебка из белых грибов   420

Паста и Ризотто

Свекольное ризотто с сыром 450
Зеленое ризотто со спаржей   680
Гречотто с утиной грудкой и бородинским хлебом 680
Домашняя паста Angel hair с камчатским крабом 1250
Лингвини с морепродуктами и биском из креветок   950
Гречневая лапша с говядиной и овощами   650

Горячие блюда

Филе сибаса с пак-чой и пюре из сельдерея и тыквы 900
Дорадо и ризотто с чернилами каракатицы 780
Филе лосося со шпинатом 750
Перепелка с белыми грибами и трфельным соусом 820
Кролик с пряными травами и тыквой 820
Палтус с израильским кускусом 900
Оссобуко с картофельным пюре   1550
Медальоны из говядины с грибным соусом и шиповником   990
Говяжьи щёки с ризотто из корня сельдерея 820
Чизбургер с картофелем фри   690

Гриль

Сибас на Josper гриле   1 шт. 990
Цыплёнок в азиатском стиле 590
Каре ягнёнка 1550
Рибай стейк 2300
Стейк Филе Миньон 1190
Гребешки 100 гр 750
Креветки 100 гр 690
Кальмары 100 гр 350

Гарниры

Овощи на гриле   цукини, баклажан, болгарский перец, томат, красный лук 380
Припущенный шпинат 250
Картофель запечённый 250
Картофельное пюре с луковыми шкварками   280

Десерты

«Анна Павлова» 480
Мильфей "à la russe" с мороженым соленая карамель 480
Panna cotta с хурмой 480
Эклер с хрустящим слоем Крокелан и нежным ванильным кремом 480
Солёная карамель на хрустящей основе из печенья и миндальных лепестков 360
Шоколадный фондан с малиновым мороженым 550
Шоколадные конфеты 1 шт 90
Домашнее варенье 250
Домашнее мороженое 1 шарик 160
Домашний сорбет 1 шарик 160

ДНЕВНОЕ МЕНЮ

Салат мимоза 180
Салат с "Фунчозой" и древесными грибами 210
Овощной салат с маслом или сметаной 210
Крем-суп из тыквы 210
Кислые щи 210
Борщ 180
Куриная лапша с яйцом пашот 180
Филе судака с зеленым горошком 260
Куриная грудка с рисом под соусом Карри 260
Бефстроганов с картофельным пре 260
Эклер 180
Медовик 180
Морс облепиховый 200мл 70
Морс клюквенный 200мл 70
Кофе черный 200мл 80
Кофе с молоком 200мл 100
Чай черный или зеленый 100
Вино Белое 180
Вино Красное 180